2ヶ月ぶりのパン作り
ABCクッキングでパン習いたいなーとか思ってる人にお届けするサーコのABCクッキングパン記録。そんなこと言いつつ、6月以来通えていなかったレッスンに久々に行ってきた。
今日作るのは「ジェノベーゼ」という、ブレッドコースの4番のパン。
ジェノベーゼ
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いろんなストレスをこねる作業にぶつけるべく急いで準備を。19：30ちょうど到着。危ない危ない。
私のパン成長期はこちらから。
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【パン作り第3回】チェリー&ベリーのパンは、お店のパンみたいに！ - spending of my life for happiness
ジェノベーゼとウインナーで美味しくないわけがない
今回のパンはトマトジュースがベースの生地。写真で見ていたほんのりオレンジは、実はそのトマトジュースが要因。その生地にウインナーを挟み、ジェノベーゼソースを乗せて焼き上げる。
強力粉にトマトジュースを入れ、他の材料とこねこね。お水も卵も入らないので、水分はトマトジュースオンリー。
これまでにやった3回と比べると、細々と準備することもとくに無くて、発酵の間はすっごく暇だったw 先生にも、ウインナー切った後はほぼ暇です！って言われるくらい。
円に伸ばすのはすこし難しかったけど、先生にコツを教えてもらいながら何とか成形。ちょっとしたこーゆーコツは、料理教室ならではだなって思うよね。ググってもうまく行くだろうし、動画でも見れるんだろうけど、その場でやっぱり教えてもらうことに勝るものはない。
めずらしくやいてるところも。でも全然見えねぇ！
出来上がりもいい感じ。最後に羽根つき餃子のようにチーズをまぶすんだけど、ただそばに置いただけだといい感じにいかないから、生地の下に置いて、すこしはみ出させる方が良いことを学んだ。結構想定外のところにチーズがいったりしてしまい、オーブンから出した後に少しガッカリだったのはここだけの話。
他の生徒さんの話を聞いてるのが面白いABCクッキング
今日同じテーブルでご一緒の方々は、かなりのベテランさん。25回目とかって言ってて、すげー金持ち！って思ったw
その方のお友達は、料理のコースとかも入っていらっしゃるみたいで、そっちも今回のパンのも全然回数こなせなくて、今月毎日とかこないと有効期限きれちゃうとかで、期限きれないように追加でパーンと5万くらいのコースを申し込みしていて、やっぱりお金持ちっておもった。
私は特典フル活用で今のブレッドコース12回が5万くらいだったけど、それでも結構どうするか躊躇ったから、ポンと即断して払えるくらい稼げるようになりたい…なりたい…。
